筒骨炖什么好 筒骨和这些食材搭配起来最棒

筒骨汤大家都喝过吧，滋补身体、强身壮体，老少皆宜，老百姓都喜爱。那么大家知道筒骨炖什么好吗？筒骨汤的做法又有哪些呢？今天小编就带领大家去了解一下关于筒骨的做法方面的知识。

筒骨汤的做法很简单，我们可以在家制作。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。

玉米筒骨猪肚汤

材料

玉米，猪肚，筒骨，猪踭肉1块，红萝卜，马蹄，莲子，百合，茨实，薏米，无花果。

做法

1、猪肚处理比较麻烦，我一般都是叫买肉的先略微搞好。

2、筒骨一条，一分为二斩开，飞水后洗净，用盐、生粉里外搓一下用水冲干净，再放锅里飞水后洗净。

3、甜玉米去皮留须洗净切成小段。

4、红萝卜去皮洗净切好。

5、马蹄去皮洗净，如果不是即日煲的话，建议不要买去了皮的，因为去了皮的马蹄放久了会发黑的。

6、莲子、百合、茨实、薏米、无花果洗净，因为玉米是甜的，蜜枣就不用放了，这样做好吃。

7、将所以材料放汤煲里加清水，大火煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。

莲藕煲筒骨汤

材料

新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱。

做法

1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

4、食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

莴笋筒骨

材料

筒骨1根，莴笋1根，生姜1块，黄芪5片，麦冬10根，枸杞一些。

做法

1、筒骨切块，冲洗干净，沸水里老过去浮沫。

2、莴笋去皮切滚刀块。

3、将筒骨、黄芪、麦冬和生姜一起放入瓦铛，清水淹过面，煲1小时。

4、再加入莴笋继续煲大约50分钟。

5、加入枸杞继续煲10分钟，即可拔掉插头。

慈菇海带筒骨汤

材料

慈菇6个、海带适量、筒骨500克、八角3粒、花椒适量、桂皮一段、姜适量、桂叶适量。

做法

1、把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐。

2、拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时。

3、用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉。

4、把骨头放入锅里，加入切段的海带(干海带，要提前泡软)。

5、把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里(慈菇要去皮，不去皮会苦涩)。

6、倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜。

7、压力煲，水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时。

8、煲好后，加入盐入味，如果喜欢胡椒，可以煲的时候放入白胡椒粒。

9、也可以煲好后，加入白胡椒粉。

淡菜脚骨笋筒骨汤

材料

筒骨1斤、淡菜干一些、竹笋几根、盐少许。

做法

1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。

2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。

3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲3小时。

4、起锅加盐巴即可。

干贝白菜煲汤

材料

干贝、白菜心火腿、海米盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油。

做法

1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。

2、坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味。

3、倒入干贝、火腿、海米。

4、点入少许料酒煸炒。

5、加入高汤、盐、胡椒粉。

6、锅开后倒入沙锅中。

7、加入白菜心煮30分钟即可。

筒骨莲藕汤

材料

莲藕1节、筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐。

做法

1、将骨头洗干净，加入汤锅中。

2、加入大半锅的清水，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟。

4、出锅前加入少量盐即可。

白萝卜筒骨汤

材料

筒骨，白萝卜，竹蔗，茅根，马蹄，姜片，花椒，盐，白胡椒粉。

做法

1、筒骨淖花椒水去味。

2、筒骨和竹蔗，茅根，马蹄加水倒入汤煲中。

3、大火煲开后转小火2小时。

4、加入白萝卜，再煲30分钟，加盐调味即可。

5、洒点白胡椒粉更香哈。

结语：以上就是小编为大家带来的关于筒骨炖什么好文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。