甜点制作 各式甜点的做法大全

甜点分很多的种类，有西式甜点、中式甜点，各式各样、各不相同，人吃甜点的好处是可以补充人身体每天所需的糖份，那么甜点的做法是什么呢，下面我们一起来看看各式甜点怎么做吧。

双皮奶

材料

准备适量的牛奶，白糖和适量的蛋清。

做法

1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

3、等牛奶的表面结了一层奶皮之后，拿筷子把奶皮捅破，再把牛奶倒进盛蛋清的那个大碗中搅拌。

4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

5、后上锅隔水蒸十分钟即可。

糖不甩

材料

糯米粉120克，花生仁(炒)50克，芝麻5克，水适量，白糖10克，红糖10克。

做法

1、把准备好的糯米粉倒进一个容器中。

2、再倒入80克开水到糯米粉中。

3、揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点。

4、然后分成10份，搓成圆球形。面团揉得较硬一点容易成形。

5、将花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

6、汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟。

7、另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水。如果有黄糖或片糖更好。

8、糖水煮开后，倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的时候沾上花生芝麻碎特别香。

9、花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻压成花生芝麻碎，然后倒入容器中，要用时再稍烤一下烤香即可。

草莓奶油塔

材料

草莓4颗，奶油少量，面包2片。

做法

1、两片面包用模具刻成漂亮的形状。

2、一片面包垫底，上面抹上一层奶油。

3、加几片草莓，再抹上一层奶油。

4、盖上一层面包。

5、抹厚一点的奶油。

6、上面放入一颗草莓。

7、草莓切片放在周围做装饰。

巧克力熔岩蛋糕

材料

德芙巧克力112克，无盐黄油80克，鸡蛋两个，细砂糖50克，低粉40克。

装饰

可可粉适量，草莓蓝莓适量。

做法

1、巧克力隔水溶化，然后加入黄油搅拌均匀，至黄油完全融化。

2、另取一盆打入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打至蛋液起发颜色变浅。

3、将步骤1中溶化的巧克力糊倒入2中打发的鸡蛋液中，用电动打蛋器低速混合均匀。

4、加入过筛的面粉混合均匀，即成巧克力熔岩蛋糕面糊。

5、将面糊倒入纸杯中，多七分满。

6、烤箱预热，180度，中层，烤8分钟，取出，晾至微温，装盘，撒适量可可粉即可。

南瓜小甜点

材料

南瓜，糯米粉，油。

做法

1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。

2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例，就是看着加，觉得差不多就行了。

3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅，搓成圆球就行了(包的时候我在手上沾了一点点油，不粘手)。

4.这一步可以省略：用保鲜膜定一下型。

5.然后上锅蒸一会就可以了，因为糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。

水果甜点

材料

葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠萝，西瓜，火龙果，芒果。

做法

1.葡萄干冲洗干净。

2.发小西米，小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开，倒入小西米，待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍。

3.锅里加少许水，加冰糖.放入葡萄干，倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅。

4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块。

5.后加入喜欢的水果.我加了菠萝，西瓜，火龙果，芒果。

圣代奶酪甜点

材料

义大利起士200克，蛋黄4个，细砂糖40克，打发鲜奶油280克，鲜奶100克，甜桶饼干4个，香蕉1条，海绵蛋糕体适量，巧克力爆米花豆50克。

做法

1.将香蕉切块备用。

2.锅中倒入鲜奶加热至滚备用。

3.取一容器，倒入蛋黄和糖搅打均匀，再倒入热鲜奶快速搅拌均匀后，放至炉上加热搅打至稍微稠化成为安格拉斯酱，再离火。

4.接着以打蛋器稍微打发，再加入义大利起士搅拌均匀后，倒入打发鲜奶油搅拌均匀成内馅备用。

5.桌面舖上一张保鲜膜后，放上海绵蛋糕，再抹上内馅后，排上香蕉块，再卷成圆柱状，并将两端的保鲜膜卷起收紧后，放入冰箱冷藏，再取出切块备用。

6.甜桶饼干中，先填入少许内馅，再放入蛋糕卷后，将空隙填入内馅，再放上蛋糕卷，再将空隙填满内馅，后撒上巧克力爆米花豆装饰即可完成。

结语：以上就是三九养生堂给各位介绍的各式甜点的做法，人每天应该适量的吃些甜点，这有助于补充人体每天所需的糖份，如果人体内糖份缺少，轻者感觉疲惫，重者会昏迷，所以我们应该每天适量的吃些甜点，在家做甜点这也不失为一种乐趣。