如何养肝护肝 女性春季养肝的营养食谱

老人家常说，冬养肾，春养肝。春季是养肝的好时节，很多女性朋友也都十分关心春季如何养肝护肝这个话题。那么春季有什么女性养肝的食物吗?今天我们就一起来了解一下春季养肝食谱有哪些吧。

推荐6道养肝食谱

养肝食谱一：丝瓜黑木耳炒腰花

材料：丝瓜1根，猪腰2个，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。酱油、糖、酒、淀粉各适量。

做法

1、猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。

2、黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身。

3、丝瓜去皮，洗净，切块。

4、备好姜末;起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。

5、再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。

功效：丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白质丰富，还含有多种维生素和铁质。能滋肾养血，治疗女性腰酸腿软、肢体麻木和大便燥涩。猪腰滋阴补肾，养肝明目。适合身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力的女性食疗。

养肝食谱二：三鲜烩

材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。

调料：料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量。

做法

1、将鸡脯肉洗净，剁成肉泥。

2、将少许淀粉用牛奶调和成汁;把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

3、把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火。

4、用筷子把鸡肉泥从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸。

5、后把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出即可。

功效：大补气血，养肝明目，健脾开胃，能够促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差的女性则更为适宜。

养肝食谱三：番茄猪肝瘦肉汤

材料：番茄300克、薯仔250克、猪肝100克、猪瘦肉75克、生姜3片。

做法

1、番茄洗净、切片;薯仔削皮洗净、切片浸泡。

2、猪肝瘦肉洗净，切薄片，用生抽、生油、湿马蹄粉各1汤匙和少许胡椒粉拌匀。

3、起油镬溅入绍酒、姜，加水1000毫升(4碗量)，水沸后加入薯仔番茄，改文火滚至薯仔月念，下猪肝瘦肉稍滚，下盐和白糖便可。

功效：番茄性味甘酸，中医认为其能清热解毒、补中和血、益气生津、健胃消食。现代营养学认为它对高血压等心脑血管疾病有辅助疗效。而猪肝能补肝明目、养血，常用于血虚萎黄、目赤夜盲等。此汤鲜甜可口，能养肝明目、益气生津。

养肝食谱四：黑米粥

材料：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。

做法

1、黑米淘洗干净，浸泡5小时。

2、大米洗净，浸泡30分钟;红枣洗净、去核。

3、枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女体虚。

养肝食谱五：梅花粥

做法

1、先取梅花5-7朵，洗干净。

2、然后将100克米放进锅中煮熟，加入梅花和适量白糖，煮沸即可。

功效：这款梅花粥具有舒肝明目，健脾开胃的效果，适合肝痛胃痛、属于不振、头晕目眩的女性，是开胃的一种好食品。在春季食用非常好。

养肝食谱六：芹菜粥

做法

1、大米250克，加适量水，煮至半熟状。

2、再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。

功效：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。女性常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

7种食物养肝

1、大蒜

大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

2、黑米

黑米在我国已经有二千多年的历史了，在汉武帝时期被发现，是中国古老而名贵的水稻品种，它还是一种药、食兼用的大米，其营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。

3、野菜

春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

4、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

5、小麦

一直以为小麦都被营养学家们称为人类天然的营养宝库，因为它不仅具有丰富的营养，还具有防病治病之功效。中医认为，小麦性凉、味甘，具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效，尤其适合心脏病患者在春季食用。并且小麦还有促进人体代谢，延缓身体衰老，改善肝脏功能等作用，对春季养肝十分有帮助。

6、红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

7、枸杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

结语：春季是养肝的好时节，肝脏可以帮助我们的身体排毒解毒，是非常重要的一个器官，所以一定要保护好肝脏健康哦。今天和大家介绍了一些春季养肝的小妙招，希望以上内容能够帮助到大家。