胡萝卜不能和什么一起吃 这种搭配一定要避免

胡萝卜作为一种我们日常经常吃的蔬菜，我们都知道它的胡萝卜素含量很高，对身体的好处有很多，吃它的方法也是特别多的。但是吃胡萝卜的禁忌却很少有人知道，胡萝卜不能和什么一起吃?如果你也有这样的疑问，那么就请看下面的文章吧!

胡萝卜不能和什么一起吃

山楂

吃胡萝卜的时候建议大家不要搭配山楂，因为胡萝卜里面有一些维生素C分解酶，这种成分如果遇到了维生素C，就会让维生素C的功效降低，而山楂就是一种富含维生素C的水果，所以说，山楂和胡萝卜这两种东西不要放在一起吃。

醋

做胡萝卜的时候，不少人都会喜欢放一些醋，这样可以让菜的味道更加鲜美，但是你知道吗?胡萝卜其实是不能和醋一起吃的。因为胡萝卜里面的胡萝卜素是一种不稳定的成分，当它遇到醋的时候营养价值会受到营养，因此建议以后吃胡萝卜不要再放醋了。

木瓜

吃胡萝卜搭配木瓜也是应该要避免的，原因和山楂差不多，因为木瓜里面的维生素C也是很多的，这样吃会让维生素C被浪费。有一些人在做甜汤的时候，会把木瓜和胡萝卜等带有甜味的水果、蔬菜都放在里面，以后建议大家别再这样了哦!

白萝卜

胡萝卜中的营养物质非常丰富，它含有抗坏血酸抑制酶，这两种物质都可以将维生素C进行分解。如果胡萝卜和白萝卜一起食用，那么就会破坏白萝卜中的维生素C，这样会让两种萝卜的营养价值大大的降低，所以不要一起食用。

苹果

胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。

油菜

胡萝卜所含的维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。

人参

胡萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

胡萝卜的做法

一、酱烧胡萝卜

酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。

制作步骤

1、胡萝卜洗净切块，葱切花

2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁

3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒

4、加入调制好的酱汁翻炒

5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟

6、待胡萝卜软熟即可出锅

二、土豆胡萝卜肉末

土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。

制作步骤

1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末

2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟

3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用

4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒

5、添加适量盐、鸡精翻炒

6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软

7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀

8、加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅

胡萝卜的功效

1.预防夜盲症

我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。

2.预防便秘

胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。

3.润滑皮肤

胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

4.预防三高

胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

总结：胡萝卜具有很好的滋养皮肤、预防便秘以及保护视力的作用，建议大家在平时可以经常吃。不过在吃胡萝卜的时候也要注意，不建议搭配山楂、黄瓜、木瓜以及醋，以免营养会被破坏了。吃胡萝卜的方法有很多，选择自己爱吃的就可以了哦!