田七炖鸡
最近跳绳锻炼，反而膝盖痛了起来，可能是方法不对，而且也太急进了些，伤到了软组织。在今天炖了盅药膳养生汤——田七炖鸡，隔水炖了四、五个小时。
田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效；桂圆肉有补心脾、益气血作用；红枣健脾益胃，补气养血，养血安神，能增强人体免疫力。鸡肉温中，益气，补精、添髓。
- 食材
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盐
适量
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鸡肉
150g
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桂圆肉
5g
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田七
8g
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葱头
适量
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生姜
适量
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红枣
适量
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油
适量
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
- 步骤
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1.田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。
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2.将各种药材放入炖盅内备用。
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3.葱头拍碎，姜切片备用。
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4.鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。
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5.将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
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6.加适量的凉水入炖盅内。
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7.盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。
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8.田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。
创建日期:2016-06-20
- 小贴士
- 田七味苦，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效，所以用量稍加大。