辣白菜

食材

盐

适量

大白菜

1颗

生姜丝

50g

白醋

适量

糖

适量

干辣椒

20g

花椒

10g

大红椒丝

50g

食用油

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

步骤

1.⒈将大白菜洗净，横向切去菜叶部分，留菜梗部分约3寸左右，顺长切条，加入盐腌制入味后，洗净，挤干水份，装入容器内，加白糖、白醋拌匀。

2.⒉花椒洗净沥干水份

3.⒊干辣椒洗净沥干水份

4.⒋生姜切丝

5.⒌大红椒切丝，和生姜丝一起，放在腌制好的大白菜面上。

6.⒍净锅，热油，放入干辣椒、花椒，熬香后，捞去干辣椒、花椒，将热油浇于面上有生姜丝、大红椒丝的大白菜梗上，冷藏食用。

小贴士

⒈调料的量可根据个人的爱好自己增减。
⒉用盐腌制好的白菜一定要挤干水份。
⒊用菜梗部分做，冷藏后实用效果更好。