玫瑰燕麦戚风蛋糕

食材

低筋面粉

40g

玫瑰花

5g

色拉油

40ml

鸡蛋

3个

燕麦粉

20g

糖

30g

无糖酸奶

70g

柠檬汁

3滴

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

步骤

1.准备食材，粉类称重，其它备齐

2.玫瑰花搓碎过筛细末倒掉，留下碎花瓣备用

3.鸡蛋分离放入无水无油干净盆中

4.打散蛋黄加入色拉油

5.在倒入无糖酸奶

6.在加入过筛玫瑰花瓣拌匀

7.在放入低筋粉和燕麦粉

8.刮刀翻拌均匀静一边备用

9.蛋白加几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味

10.高速打发至大泡状一次加入糖

11.湿性发有纹路，拉起有小弯勾不滴落即可

12.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

13.倒回剩下蛋白中继续翻拌匀

14.放入六寸活底模具中振动气泡

15.放入预热150度烤箱，隔水上下火中下层烤60分钟即可（注意模具包一层锡纸）

16.熟后拿出振动几下，倒扣过来放晾

17.晾后脱模才能切块

18.非常蓬松，喧软好口味

19.打扮完成是不是很漂亮哈^_^

小贴士

低温隔水烤制蛋糕，食材供参考，烤箱温度依个人来定