黑麦红糖土司

食材

盐

4g

红糖

120g

高筋面粉

400g

鸡蛋

2个

黄油

50g

黑麦粉

100g

纯牛奶

260g

奶粉

40g

酵母

8g

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

步骤

1.所有材料除黄油外液体先放，面粉酵母后放，酵母避开盐糖（用手揉面的强人也是如此哈！）

2.这是黑麦粉，营养价值比白面来的高。（黑麦不仅可以预防癌症还降低胆固醇对孩子的生长发育也非常有帮助）

3.先搅拌15分钟，这时还可以看到红糖的颗粒

4.加入黄油，继续搅拌15分钟即可。完全扩展了。展开可以看到黑麦粉的颗粒

5.取出分成6个等份（每个土司三份），滚圆

6.静置15分钟后擀成图中牛舌形，由上至下卷起，六个依次做好后再静置15分钟后重复一遍

7.排入土司盒内，发酵至8-9分满（一发直接烤可以用烤箱的发酵功能）

8.烤箱提前预热，180℃烤40分钟，趁热脱模后侧放，放凉即可。

9.健康又美味的黑麦红糖土司出炉。（打包送人的所以没有撕开拍内部组织）一发即烤的面包口感松软，喜欢吃松软口感的朋友一定不要错过。

小贴士

1.液体先放，酵母避开盐糖
2.牛奶的量根据面粉的吸水程度适当增减。
3.发酵主要看状态，一发温度控制在30℃左右。发至两倍大就可以。
4.我这个是两个土司量，大家可以根据自己的需要增减。