自制火腿香菇辣酱

食材

青豆

20g

芥花油

1大勺

火腿

50g

葱蒜

少许

甜面酱

1勺

白糖

2小勺

郫县豆瓣酱

2小勺

香菇

5瓣

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

步骤

1.准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱

2.香菇提前泡发好，洗净切碎粒

3.火腿浸泡10分钟后，切小粒

4.热锅凉油，煸香葱蒜

5.倒入青豆、香菇和火腿粒

6.炒匀后，放1勺甜面酱

7.加入少许清水熬煮

8.煮开后，加入郫县豆瓣酱和少许白糖

9.熬制浓稠即可

小贴士

1、火腿味咸，稍微浸泡一会儿，可减去多余咸味
2、甜面酱和郫县豆瓣酱：味咸，所所无需再放食盐
3、熬酱的配菜，可随自己喜好增减