自制冰糖南瓜泥
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
南瓜一般人群均可使用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
这次的冰皮月饼，我特意用了南瓜来做馅料，再加入了冰糖，使得味道非常的香甜软糯。
- 食材
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澄粉
3g
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冰糖
25g
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玉米油
20g
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南瓜
700g
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
- 步骤
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1.南瓜去皮去瓤洗净切片（这时南瓜是500g），放蒸锅里，中大火蒸制20分钟（看量的多少来定时间）
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2.准备好冰糖、玉米油、澄粉
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3.把蒸好的南瓜压成泥
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4.把南瓜泥和冰糖碎放入锅中，开中小火炒制
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5.分次加入玉米油
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6.分次加入澄粉，每次都要炒匀
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7.一直炒到很粘稠即可
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8.盛出放凉后还会硬些
创建日期:2016-06-20
- 小贴士
- 南瓜蒸好后会有些水分，放凉后把水倒掉
澄粉放下去后要赶紧炒匀，否则会起小疙瘩
南瓜本生比较甜，放糖可以根据自己口味来放