固元膏片

食材

黑芝麻

200g

冰糖

120g

核桃仁

250g

黄酒

250g

红枣

250g

东阿阿胶

240g

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：6人以上

步骤

1.黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收

2.红枣洗净晾干去核切小块备用

3.核桃仁备用

4.阿胶原粉放入锅中。我用的东阿阿胶原粉，原粉用起来方便些，也可以用阿胶块打碎。今年的东阿阿胶价格很贵，让固元膏的成本提高了不少。但还是希望选用东阿阿胶，毕竟大品牌放心些。滋补的东西不比别的食材，一定要选好的！

5.冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入

6.搅拌均匀后中小火熬煮。

7.熬煮到液体看上去有些浓稠了，要不断的提前木铲来检查阿胶膏的程度，而且要不停搅拌以免糊锅

8.带阿胶膏用木铲提起来能成片，也叫挂旗，这就是熬到火候了，可以关火了

9.先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所以要最先放入

10.然后放入红枣翻拌均匀

11.最后倒入黑芝麻翻拌均匀

12.快速翻拌均匀。我这个品牌拍糊了，但以无法弥补，为了说明细节，也只能用上了，请大家谅解

13.把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，我用的三能的烤布。按压成型，然后让其冷却凝固。

14.彻底晾凉后切成片，我切的基本是一片是10克，一天吃一片即可。

15.切好的片放入密封盒中，密封保存即可。最好的放入玻璃密封盒中。我刚弄好没有腾出来玻璃的，之后还是用的玻璃密封盒装的

小贴士

1、熬阿胶的锅要选砂锅或者不锈钢锅，千万不可用铁锅和铝锅！ 2、固元膏片很好吃，但千万不要贪多，一天10克即可哦