凉拌黑木耳黄花菜
黄花菜，又名金针菜。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
- 食材
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盐
适量
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胡萝卜
适量
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黑木耳
15g
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白醋
适量
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大蒜
适量
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生抽
适量
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芝麻酱
适量
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黄花菜
40g
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香油
适量
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五香粉
适量
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
- 步骤
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1.黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。
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2.胡萝卜去皮切丝。
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3.大蒜切碎。
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4.泡发好的黄花菜去花心和根部； 泡发好的黑木耳洗净切成条状。
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5.锅内水烧开，放入胡萝卜绰烫。
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6.放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。
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7.捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水，之后捞出沥去水分。
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8.调汁：碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌匀。
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9.倒入调汁，拌匀。
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10.盛盘即可。
创建日期:2016-06-20
- 小贴士
- 黑木耳和黄花菜绰的时间稍微长点。