鸡骨草煲汤

食材

蜜枣

适量

鸡骨草

100g

姜

10g

赤小豆

20g

红萝卜

100g

猪脊骨

500g

小麦

20g

猪横脷

200g

制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人

步骤

1.把所有材料准备好。

2.鸡骨草，有滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺、治肝炎等作用，适用于身体抵抗力弱，容易感冒，或患肝炎的人群。

3.猪横脷洗干净，切段。

4.猪脊骨洗干净。

5.赤小豆、小麦洗干净，用水泡20分钟。

6.鸡骨草用清水泡10分钟，洗干净备用。

7.蜜枣、姜洗干净。

8.红萝卜去皮切块。

9.锅中煮开水，放入猪横脷、猪脊骨，大火煮开后继续煮5分钟左右，逼出污血。

10.取出，用流动的清水冲洗干净。

11.把所有材料处理好。

12.倒入汤锅中，加入适量清水，大火煮开转中小火继续煮1.5小时即可。

13.喝的时候，按个人口味调入适量盐。

小贴士

1、煲汤的水要一次性加够。
2、鸡骨草是梗会粘有小许泥，所以要先泡浸，才能洗干净。