蚝油鸡腿菇

食材

盐

适量

红辣椒

1个

鸡精

少许

姜

3片

蒜

2瓣

糖

少许

鸡腿菇

2个

青辣椒

1个

蚝油

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

步骤

1.准备所需材料。

2.鸡腿菇洗净，滚刀切块。

3.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。

4.锅内加水烧开，倒入鸡腿菇烫至断生。

5.捞起沥干水份。

6.起油锅放姜、蒜爆香。

7.倒入鸡腿菇翻炒。

8.再加入少许盐、糖翻炒均匀。

9.加入青、红椒继续翻炒至软。

10.最后加入鸡精、蚝油。

11.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

蚝油要最后才加入，太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸，盐的份量要少加，以免太咸。