红酒煎香菇

食材

盐

适量

青椒

1支

生抽

适量

面粉

适量

蒜头

适量

红酒

适量

红椒

1支

生姜

适量

香菇

300g

油

适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

步骤

1.香菇去蒂洗净背面切花刀。

2.切好的香菇用面粉拌至每朵香菇都均匀的粘上面粉。

3.青红椒切粒，生姜蒜头切碎。

4.平底锅热油，下香菇煎至表面微黄。

5.倒入蒜头生姜碎煸香。

6.倒入青红椒粒翻匀，加食盐、生抽调味。

7.淋入红酒，加盖焖两分钟即可。

小贴士

1、香菇要在背面切上花刀才更入味。
2、煎的时候先将一面煎至面粉定型再翻面煎另一面，不然面粉一散，就满锅都是糊糊了。