韭菜炒蘑菇

食材

盐

适量

鸡粉

少许

韭菜

300g

大蒜

适量

蘑菇

100g

蚝油

1匙

香油

少许

油

适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

步骤

1.原料准备好；

2.新鲜蘑菇洗净撕成两半；

3.韭菜择去黄叶，洗净切段；

4.蘑菇入开水锅中焯熟；

5.锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒；

6.大火快炒至韭菜变色，倒入蘑菇，调入蚝油、盐、鸡粉提味，出锅前点入香油；

7.成品。

小贴士

这是一道快手菜，蘑菇事先焯水可以节省炒的时间，也可以去掉蘑菇的草腥味。