盐
适量
干黄豆
300g
洋葱
20g
大蒜
10g
青辣椒
20g
白糖
10g
米醋
50g
红油
适量
1.食材:干黄豆 洋葱 小尖椒 大蒜 米醋、盐 白糖、红油
2.做法:首先要将干黄豆泡泡,泡的过程中要更换两次清水,直到黄豆泡大
3.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好
4.捞起过凉水,沥干水分
5.将洋葱切成细碎状,小尖椒切成丁
6.大蒜瓣用捣蒜器捣成蒜泥;
7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、混合在碗内;加白糖腌制一会,这样辣椒和洋葱特脆
8.然后加入蒜泥和米醋、盐、红油拌匀
9.倒入黄豆中;拌均匀即可;醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩,还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起,胃口大开
创建日期:2016-06-20