双椒炒海鲜

食材

盐

适量

红辣椒

1个

洋葱

120g

青椒

120g

海虾

200g

蒜片

适量

生蚝

250g

油

适量

白胡椒粉

适量

姜片

适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

步骤

1.海虾去壳去头尾，挑去纱线；生蚝用盐搓揉洗净，待用

2.青红椒洗净切小块，洋葱切条，适量姜片和蒜片待用

3.锅烧热，下适量的油，下姜片蒜片爆香

4.下虾仁炒至变色

5.将虾仁推至锅的一角，下生蚝稍微炒

6.下少量的盐调味

7.适量的白胡椒粉，然后装盘待用

8.锅内重新置油，下青红椒爆炒

9.下洋葱，翻炒均匀至断生

10.加适量的盐调味

11.将虾仁和生蚝回锅，翻炒均匀立马出锅

12.装盘享用

小贴士

生蚝洗的时候用盐，会洗得干净。
生蚝炒的时间不能久，否则影响口感。