羊小排炖酸菜

食材

盐

适量

酸菜

1棵

葱花

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

羊小排

1000g

料酒

适量

油

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：6人以上

步骤

1.羊小排开水tang

2.羊小排加料酒、盐、放进高压锅煮开锅上气10分钟、肉骨已经软烂

3.酸菜备用

4.菜帮用刀片开、这样切的菜丝比较细

5.切好的酸菜 、如果不喜欢吃太酸。可用清水泡几分钟

6.切好的酸菜、用手紧紧的握下挤出水份

7. 7热油葱花姜下锅爆下，放酸菜翻炒

8.加适量的煮羊小排的汤

9.煮2分钟酸菜下小排。再煮10分钟左右出锅

小贴士

1.酸菜是咸的、注意放盐
2.小排后下锅口感好