豌豆玉米虾仁
玉米具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，还有降血脂、降低血清胆固醇的功效。
此款佳肴，色彩缤纷，营养丰富，犹如把多彩的春季装入碗中，呈现在你家餐桌，让你如沐春风。
这道菜最适合孩子在春季食用，可以护眼养肝，补充蛋白质和维生素，女性食用还可改善春季肌肤干燥，有嫩肌肤美肤的作用。
- 食材
-
盐
适量
-
水淀粉
适量
-
熟北极虾
400g
-
豌豆
100g
-
玉米
50g
-
葱姜
适量
-
胡椒粉
2g
-
香油
适量
-
料酒
20ml
-
油
适量
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
- 步骤
-
1.准备好所有的食材。
-
2.熟北极虾化冻后剥成虾仁，加胡椒粉，料酒腌制片刻。
-
3.锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。
-
4.再放入虾仁焯烫。
-
5.虾仁变色紧缩沥干水分，加入少许糖，盐和淀粉拌均匀备用。
-
6.炒锅倒油爆香葱姜。
-
7.倒入虾仁滑油盛出备用。
-
8.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。
-
9.加入少许糖。
-
10.再加少许盐翻炒均匀。
-
11.加胡椒粉炒均匀。
-
12.再把虾仁倒入翻炒。
-
13.淋入香油。
-
14.翻炒均匀关火。
创建日期:2016-06-20
- 小贴士
- 虾仁焯烫时间不可过长，微变色紧缩即可盛出，然后再撒上一些淀粉拌均匀，虾仁滑油即可盛出，这样处理过的虾仁鲜嫩爽口。
豌豆和玉米提前煮一下，可缩短炒制的时间，焯烫的时候水中加点盐豌豆颜色翠绿。