姜汁芹菜海带丝
春季多吃芹菜可养血补虚黑亮头发，肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
此道家常小炒，用芹菜和海带丝一起清炒，既能清热利湿，又可减脂降压，非常适合女性朋友和老年人食用。
- 食材
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盐
适量
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红辣椒
1个
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蒜瓣
2个
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香醋
10g
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生姜汁
15g
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芹菜
250g
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葱姜
适量
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生抽
15g
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海带丝
150g
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白糖
2g
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香油
适量
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油
适量
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
- 步骤
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1.海带提前煮上2分钟过凉，芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉，葱姜蒜，红辣椒切好。
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2.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
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3.倒入海带丝翻炒。
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4.加入少许白糖。
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5.加入生姜汁。
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6.在放入芹菜继续翻炒。
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7.加入生抽和盐翻炒均匀。
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8.淋入香醋翻炒均匀。
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9.最后加少许鸡精炒均匀关火。
创建日期:2016-06-20
- 小贴士
- 海带丝可加少许醋煮上2分钟，海带丝的口感更好
芹菜焯烫可加少许盐，然后过凉，芹菜颜色碧绿清脆。
这是一道快手小炒，炒制时间不可过长，大火快炒即好。