凉拌海带丝
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。在这特殊时期，我们不妨多吃一些海带来增加机体免疫力，来拒绝H7N9病毒侵入。
- 食材
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盐
适量
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香醋
适量
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辣椒
适量
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香菜
50g
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糖
适量
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生抽
适量
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大蒜
适量
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干海带丝
50g
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胡萝卜
50g
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油
适量
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
- 步骤
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1.准备好所用食材。
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2.海带丝提前用清水泡至1小时。
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3.胡萝卜洗净切成丝。
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4.香菜洗净切成寸断。
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5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
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6. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
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7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
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8.捞出沥干水分。
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9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。
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10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。
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11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。
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12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
创建日期:2016-06-20
- 小贴士
- 简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。