胆囊切除后吃什么

胆囊切除术后饮食需遵循"循序渐进、低脂高纤、均衡营养"原则，术后1~2周以流质、半流质食物为主，逐步过渡到软食，3个月后恢复正常饮食。

术后初期（1~2周）：以清淡易消化食物为主，如米汤、藕粉、去油鸡汤，避免高脂、产气食物（如牛奶、豆类），防止腹胀或脂肪泻。

恢复期（2周~3个月）：增加优质蛋白（如鱼肉、豆腐）和膳食纤维（如绿叶菜、苹果），少食多餐，控制每日脂肪摄入总量（<40g），避免油炸、动物内脏等。

特殊人群：老年患者需注意补充钙和维生素D，预防骨质疏松；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用少食多餐方式；合并高血压者减少钠盐摄入。

长期维持：保持规律饮食，避免暴饮暴食，定期复查血脂，若出现持续腹泻或腹痛，需及时就医调整饮食方案。