米醋有何功效

米醋的功效主要体现在调节代谢、辅助消化及改善口腔环境方面，但需在科学认知基础上合理使用。

调节代谢与血糖管理

米醋中的醋酸可能延缓碳水化合物吸收，帮助控制餐后血糖上升幅度，但需注意个体差异，糖尿病患者应在医生指导下适量食用，避免与降糖药物相互作用。

促进消化功能

适量食用米醋可刺激胃酸分泌，辅助改善消化不良症状，尤其适合胃酸分泌不足的人群。但胃酸过多者需谨慎，以免加重胃部不适。

口腔护理与抑菌作用

米醋具有一定抑菌作用，可用于漱口辅助清洁口腔，但需注意浓度稀释，避免直接接触口腔黏膜造成刺激，建议使用温水稀释后使用。

特殊人群注意事项

孕妇、哺乳期女性及儿童应谨慎食用，避免过量刺激肠胃；有胃溃疡、反流性食管炎等病史者需避免空腹食用，建议随餐适量摄入。