葛根粉的禁忌和副作用

葛根粉的禁忌和副作用包括：低血糖者需谨慎食用，孕妇及哺乳期女性应避免，过敏体质者可能引发不适，胃寒者过量食用易致肠胃不适。

低血糖人群食用后可能加重低血糖症状，出现头晕、心慌等，建议食用前监测血糖，食用后注意症状变化。

孕妇及哺乳期女性缺乏明确安全性研究，为避免潜在风险，建议孕期及哺乳期暂停食用。

过敏体质者可能对葛根中的植物蛋白或淀粉过敏，初次食用应少量尝试，出现皮疹、瘙痒等症状立即停止并就医。

胃寒人群过量食用寒性葛根粉，可能引发腹胀、腹泻等肠胃不适，建议搭配温热食材或减少食用量。