做了胆囊切除手术后吃什么

胆囊切除术后饮食需遵循循序渐进原则，术后1-2天以流质饮食为主，逐渐过渡至低脂半流质、软食，最终恢复正常饮食。

术后初期（1-2天）：以温水、米汤、稀藕粉等无渣流质食物为主，避免产气食物如牛奶、豆浆，减轻肠道负担。

术后中期（1-2周）：可添加蒸蛋羹、豆腐脑、煮烂的面条等低脂半流质食物，逐步引入少量瘦肉末、鱼肉，每日脂肪摄入控制在20g以下，避免油炸、肥肉。

术后恢复期（1个月后）：饮食可恢复正常，但仍需减少高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等，增加膳食纤维摄入，如蔬菜、水果，促进消化功能恢复。

特殊人群注意：老年患者需控制进食量，避免过饱；糖尿病患者需监测血糖，选择低升糖指数食物；有基础胃病者可适当增加发酵面食，避免生冷刺激食物。

日常饮食建议：少食多餐，细嚼慢咽，保持规律进食，避免暴饮暴食，可适当补充维生素B族，帮助改善消化功能。