胆囊切除手术后病人吃什么

胆囊切除术后，患者饮食需遵循循序渐进原则，术后1-2天以流质饮食为主，逐渐过渡至低脂半流质、软食，最终恢复正常饮食。

术后早期（1-2天）：以米汤、藕粉等清淡流质食物为主，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻胃肠负担，促进肠道功能恢复。

术后中期（1-2周）：可摄入低脂半流质食物，如粥、软面条、蒸蛋羹，适量添加鱼肉、豆腐等优质蛋白，每日脂肪摄入量控制在30g以内，避免油炸、肥肉等油腻食物。

术后恢复期（2周后）：逐步增加膳食纤维摄入，如蔬菜、水果，促进排便；优先选择橄榄油、鱼油等健康脂肪，避免动物内脏、黄油等高饱和脂肪食物。

特殊人群注意：老年患者需延缓固体食物摄入，避免过量产气食物；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用少食多餐方式；合并高血压者减少盐分摄入，每日不超过5g。