胃切除手术后的饮食注意什么

胃切除手术后饮食需分阶段调整，术后1-2周以流质饮食为主，逐步过渡至软食、普食，同时注意营养均衡与进食习惯。

术后早期（1-2周）需遵循"少量多餐"原则，每日6-8餐，每次少量（约50-100ml），避免腹胀。优先选择米汤、藕粉、稀粥等易消化流质，逐步添加蛋羹、豆腐等软食。

术后中期（3-6周）可尝试软烂米饭、煮烂的鱼肉、去皮禽肉等，避免辛辣、油炸食物。每餐控制在200ml左右，细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上），避免产气食物如豆类、洋葱。

术后远期（6周后）恢复正常饮食，增加优质蛋白（如低脂牛奶、酸奶）、膳食纤维（如熟透香蕉、嫩叶菜）及维生素摄入。高龄患者需额外补充钙和维生素D，预防骨质疏松。

特殊人群如糖尿病患者需控制碳水化合物总量，高血压患者减少盐摄入，合并贫血者增加含铁食物。进食后保持半卧位30分钟，避免立即平躺，预防倾倒综合征。