阑尾炎手术后的饮食要注意哪些呢？

阑尾炎手术后饮食需分阶段调整：术后1-2天以流质饮食为主，逐步过渡至半流质，1周后恢复软食，避免产气、辛辣及油腻食物。

术后早期（1-2天）：以温水、米汤等流质食物为主，减少肠道负担。若出现腹胀，可暂停牛奶等易产气食物。

术后中期（3-7天）：逐渐增加粥、烂面条等半流质食物，添加蒸蛋羹、豆腐等易消化蛋白，避免粗粮及生冷食物。

术后恢复期（1周后）：恢复软米饭、煮烂蔬菜等，逐步引入瘦肉末、鱼肉等优质蛋白，忌辛辣刺激及油炸食品。

特殊人群注意：老年患者需延长流质饮食时间，避免过烫食物；儿童应保证营养均衡，可适当增加蔬菜泥；糖尿病患者需控制糖分摄入，优先选择低GI食物。

饮食原则：少食多餐，细嚼慢咽，避免暴饮暴食，若出现腹痛、呕吐等不适，应及时就医。