胆囊结石手术后可以吃什么

胆囊结石手术后饮食需遵循"循序渐进、低脂高纤"原则，术后1~2天以流质饮食为主，随后逐步过渡至低脂半流质、软食，2周后可恢复正常饮食。

术后1~2天：以温水、米汤、稀藕粉等流质食物为主，避免牛奶、豆浆等易产气食物，预防腹胀不适。

术后2~14天：过渡至低脂半流质饮食，如粥、烂面条、蒸蛋羹，每日摄入脂肪≤40g，优先选择瘦肉、鱼肉、豆腐等优质蛋白。

术后2周后：恢复正常饮食，增加膳食纤维摄入，如燕麦、芹菜、苹果等，每日饮水1500~2000ml，减少动物内脏、油炸食品摄入。

特殊人群注意：老年患者需控制总热量，避免过饱；糖尿病患者需监测血糖，选择低GI食物；合并高血压者减少钠盐摄入，每日≤5g。