什么是抗坏血酸

抗坏血酸即维生素C，是人体必需的水溶性维生素，参与胶原蛋白合成、抗氧化等生理过程，缺乏会引发坏血病。

抗坏血酸的主要生理功能

作为强抗氧化剂，能清除自由基，增强免疫力，促进铁吸收，辅助治疗缺铁性贫血。

常见食物来源

新鲜蔬果中含量丰富，如柑橘类、猕猴桃、青椒、西兰花等，烹饪时需避免过度加热以减少流失。

特殊人群注意事项

孕妇及哺乳期女性需适当补充，以满足胎儿及婴儿发育需求；长期服用高剂量抗坏血酸可能引发腹泻，建议通过均衡饮食获取，必要时咨询医生。

临床应用

在医生指导下，可用于预防和治疗维生素C缺乏症，辅助治疗感染性疾病及促进伤口愈合。