糖尿病人的饮食和注意事项

糖尿病人饮食需遵循低升糖指数（GI）、高膳食纤维原则，控制总热量与碳水化合物摄入，同时结合血糖监测调整饮食方案。

主食选择：优先全谷物（燕麦、糙米）与杂豆，替代部分精米白面，每日总量控制在200~300克（生重），避免油炸主食。

蛋白质摄入：每餐搭配优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品），总量约占每日热量15%~20%，肾功能不全者需遵医嘱调整。

脂肪管理：选择不饱和脂肪（橄榄油、坚果），减少反式脂肪（油炸食品），每日烹调用油不超过25克，避免肥肉、动物内脏。

特殊人群：老年患者需注意少量多餐防低血糖；妊娠期糖尿病需严格控制碳水化合物总量，增加膳食纤维；合并肾病者需低蛋白、低盐饮食。

运动与监测：餐后30分钟进行30分钟中等强度运动（如快走），配合空腹及餐后2小时血糖监测，目标空腹4.4~7.0mmol/L，餐后<10.0mmol/L。