何谓中药的五味

中药的五味是指酸、苦、甘、辛、咸五种基本味道，每种味道对应特定的性味归经和功效方向，直接影响药物作用的方向和性质。

酸味中药多入肝，具有收敛、固涩作用，常用于治疗自汗盗汗、遗精滑精等滑脱证候，如五味子、乌梅。胃酸过多者需慎用，孕妇及哺乳期女性应咨询医师后使用。

苦味中药主入心、肺、大肠经，有清热、燥湿、泻下作用，适用于热证、湿证及便秘，如黄连、大黄。脾胃虚寒者需谨慎，婴幼儿及老年人应避免自行使用。

甘味中药主入脾、肺经，能补益、缓急、调和，常用于虚证、痉挛疼痛及调和药性，如黄芪、甘草。糖尿病患者需注意糖分摄入，脾胃湿盛者应控制用量。

辛味中药主入肺、脾经，具发散、行气、行血功效，适用于感冒表证、气滞血瘀等，如麻黄、薄荷。阴虚火旺者忌用，孕妇及有出血倾向者需谨慎。

咸味中药主入肾、肝、大肠经，有软坚散结、泻下通便作用，用于瘿瘤瘰疬、癥瘕积聚及肠燥便秘，如海藻、芒硝。高血压患者需注意钠摄入，肾功能不全者禁用。

五味理论需结合临床辨证使用，特殊人群应在医师指导下选择，避免因味道偏好自行用药。