补充高蛋白吃什么？

补充高蛋白可优先选择优质蛋白来源，如鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品及低脂奶制品，每日摄入量建议成人1.0~1.2g/kg体重，特殊人群需调整。

【动物源高蛋白食物】 鸡蛋含完整氨基酸，建议每日1个；鱼类（如三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3，每周2~3次；瘦肉（猪里脊、鸡胸肉）脂肪较低，每次50~100g为宜；低脂奶制品（无糖酸奶、奶酪）钙蛋白双补，每日300ml左右。

【植物源高蛋白食物】 大豆及制品（豆腐、豆浆）含大豆异黄酮，适合素食者；坚果（杏仁、核桃）每日一小把（约20g），注意控制热量；藜麦等全谷物搭配豆类可提升蛋白利用率。

【特殊人群注意】 肾功能不全者需遵医嘱限制蛋白总量；老年人建议选择易消化蛋白，如酸奶、鱼肉；术后患者可增加优质蛋白，分餐补充更易吸收；婴幼儿辅食中添加鸡蛋黄、肉泥等，避免过量。

【搭配与禁忌】 高蛋白食物与蔬菜搭配可平衡营养；避免过量摄入加工肉（如香肠），其含防腐剂及亚硝酸盐。建议通过日常饮食多样化获取蛋白，必要时咨询营养师制定个性化方案。