肾衰竭的饮食食谱

肾衰竭饮食需根据肾功能分期调整，核心原则为低蛋白、低盐、低钾磷，同时保证热量与营养均衡。

1.肾功能不全代偿期：每日蛋白质摄入0.6~0.8g/kg，优选优质蛋白如鸡蛋、牛奶，控制盐≤5g/日，避免高钾水果如香蕉、橙子。

2.失代偿期（氮质血症期）：蛋白质0.6g/kg，减少高磷食物如坚果、蛋黄，可适量补充维生素B族，避免加重肾脏负担。

3.尿毒症期：需透析患者蛋白质0.6~0.8g/kg，严格低钾（<500mg/日）、低磷（<800mg/日），每日液体摄入量=前一日尿量+500ml，避免高钾蔬菜如菠菜、土豆。

4.特殊人群：老年患者需注意钙磷平衡，预防骨质疏松；糖尿病肾病患者需同时控制血糖，采用低GI饮食；儿童需在保证生长发育前提下，由医生制定个性化方案。