乙肝患者什么东西不能吃

乙肝患者应避免食用霉变食物（如发霉花生、玉米）、高糖高脂食物（如油炸食品、甜饮料）、酒精类饮品及未经彻底煮熟的食物（如刺身、半熟肉类）。

霉变食物：黄曲霉毒素具有强肝毒性，长期摄入可能加重肝损伤，增加肝癌风险。

高糖高脂食物：过量摄入会转化为脂肪堆积，诱发脂肪肝，加重肝脏代谢负担。

酒精类饮品：酒精需肝脏代谢，直接刺激肝细胞，加速肝纤维化进程，是乙肝恶化重要诱因。

生食/半生食：如生鱼片、未煮熟的海鲜等，可能携带寄生虫或致病菌，引发肠道感染，间接影响肝功能。

特殊人群注意：老年患者代谢能力弱，需严格控制脂肪摄入；儿童应避免生食，防止感染风险；孕妇需额外补充营养，避免霉变食物影响胎儿。