牛奶过期了还可以喝吗？

牛奶过期后不建议饮用。短时间轻微过期（如24小时内且冷藏保存）可能仅出现轻微变质，长时间或常温过期则存在细菌滋生风险。

冷藏保存过期24小时内：若包装完好、无胀袋/异味，可煮沸后饮用，但营养成分可能下降，口感受影响。

冷藏保存过期24小时以上：可能滋生致病菌，尤其蛋白质分解产生有害物质，饮用后易引发腹泻、呕吐，需直接丢弃。

常温保存过期牛奶：无论时间长短均不建议饮用，常温下细菌繁殖速度快，变质风险高，可能导致急性胃肠炎。

特殊人群：婴幼儿、孕妇、老年人及免疫力低下者，应严格避免饮用过期牛奶，以防感染或过敏反应。

安全处理：过期牛奶需密封后投入有害垃圾桶，避免随意倾倒污染环境。