过期一个月的酸奶还能喝吗

过期一个月的酸奶不建议饮用。酸奶过期后，微生物大量繁殖，可能产生有害代谢物，影响健康。

一、未开封且储存规范的酸奶

若酸奶未开封且储存于2~6℃冷藏环境，过期一个月后，虽未变质但营养成分流失，风味下降，不建议饮用。

二、开封后未冷藏的酸奶

开封后暴露于常温（25℃以上）超过2小时，细菌繁殖加速，即使未到保质期，也可能变质，需丢弃。

三、特殊人群注意事项

儿童、孕妇、老年人及免疫力低下者，食用过期酸奶易引发肠胃不适、腹泻等，风险更高，应严格避免。

四、安全饮用建议

购买时查看保质期，开封后尽快食用，冷藏保存（2~6℃），若发现胀袋、分层或异味，立即丢弃，切勿侥幸饮用。