缺铜时，优先通过饮食补充，必要时遵医嘱使用含铜制剂。
一、饮食补充
- 动物肝脏：每周1-2次，每次50g左右，如猪肝、鸡肝，富含铜且易吸收。
- 贝壳类海鲜：如牡蛎、蛤蜊，铜含量高，建议适量食用。
- 坚果豆类：核桃、花生、黄豆及豆制品，可作为日常补充来源。
- 全谷物：燕麦、糙米等粗粮，含铜量较高，可替代部分精制米面。
二、特殊人群注意
- 婴幼儿：辅食中可添加少量含铜米粉，避免过量摄入其他矿物质影响吸收。
- 孕妇哺乳期女性：需增加富含铜食物摄入，定期监测微量元素水平。
- 慢性病患者：如肾病、肝病患者，补铜需在医生指导下进行，避免加重代谢负担。
三、药物补充
仅在明确诊断缺铜且饮食无法满足时使用含铜制剂，如葡萄糖酸铜、硫酸铜等，需严格遵医嘱，避免自行用药。
四、吸收注意
- 避免与高纤维食物同服：如菠菜、韭菜等，可能影响铜吸收。
- 减少咖啡、茶摄入：鞣酸会降低铜吸收率，建议间隔2小时以上。
- 均衡营养：过量锌、铁补充剂可能干扰铜吸收，需避免同时大量服用。