胆囊切除手术后的饮食和注意事项？

胆囊切除术后饮食需遵循"循序渐进、低脂高纤"原则，术后1-2周以流质/半流质为主，逐步过渡至低脂普食，同时注意特殊人群（如糖尿病、老年患者）的饮食调整。

术后早期饮食管理：术后1-2天以流质（米汤、藕粉）为主，避免牛奶、豆浆等易产气食物；第3-7天过渡至半流质（粥、软面条），添加清蒸鱼等低脂优质蛋白，控制每日脂肪摄入<30g。

长期饮食注意事项：避免油炸食品、动物内脏等高脂食物，每日烹饪油控制在20g内；增加膳食纤维摄入（如燕麦、芹菜），预防便秘；规律进餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡易消化。

特殊人群饮食建议：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；老年患者需软烂饮食，少量多餐，预防营养不良；合并脂肪肝者需额外限制总热量，增加蛋白质摄入。

术后活动与生活管理：术后1周可进行轻度活动（如散步），避免久坐久躺；3个月内避免重体力劳动；保持规律作息，戒烟限酒，减少胆囊切除术后综合征风险。

异常情况处理：如出现持续腹痛、恶心呕吐、黄疸等症状，需及时就医；腹泻频繁者可短期服用蒙脱石散等对症处理，避免自行滥用止泻药。