肾功能不全的饮食要求是什么？

肾功能不全饮食要求需根据肾功能分期调整，核心是控制蛋白质、钠、钾摄入，保证热量与维生素充足。

一、限制蛋白质摄入

根据肾小球滤过率（eGFR）调整，eGFR≥60ml/min/1.73m2时每日每公斤体重0.8-1.0g优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉），eGFR<60ml/min/1.73m2时降至0.6-0.8g，避免植物蛋白过量。

二、控制钠与水分

每日钠摄入<5g（约1200mg），避免腌制食品、加工肉，少用酱油、味精等隐形钠；严重水肿或少尿时严格限水，根据尿量和透析情况调整。

三、管理钾与磷

高血钾（如eGFR<30ml/min/1.73m2）者禁高钾食物（香蕉、橙子、土豆），用去钾水焯处理蔬菜；高磷血症者避免坚果、蛋黄，可在医生指导下使用磷结合剂。

四、特殊人群关注

糖尿病肾病患者需低GI饮食，老年患者注意热量充足防肌肉流失，儿童需在营养师指导下调整饮食结构，孕妇需平衡营养与肾功能负担。

五、营养监测与调整

定期监测血肌酐、尿素氮、电解质，根据指标变化咨询肾内科医生或营养师调整方案，避免自行盲目限食。