胆囊炎手术后吃什么

胆囊炎手术后饮食需分阶段调整，术后1~2天以流质饮食为主，逐渐过渡至低脂半流质、软食，2周后可恢复普通饮食，同时需长期控制脂肪摄入。

术后1~2天：以温开水、米汤、稀藕粉等无渣流质食物为主，避免产气食物如牛奶、豆浆，减轻肠道负担。

术后2~7天：逐步添加低脂半流质，如小米粥、软面条、蒸蛋羹，搭配少量鱼肉泥，确保蛋白质摄入，避免油腻荤汤。

术后2周后：可尝试软米饭、煮烂的蔬菜、去皮禽肉，严格控制每日脂肪总量（<40克），忌油炸、肥肉、动物内脏。

特殊人群提示：老年患者消化功能弱，需延长流质至半流质过渡时间；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先选择低GI食物；合并高血压者减少钠盐摄入，每日<5克。