高血压饮食禁忌及食谱？

高血压饮食禁忌及食谱：高血压患者需严格限制高钠、高反式脂肪摄入，增加钾、膳食纤维摄入，推荐低钠高钾食谱，如芹菜炒香菇、清蒸鱼配杂粮饭。

1.高钠食物禁忌：每日钠摄入≤5g盐（约2000mg），避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、方便面）、高钠调味品（酱油、味精），此类食物易致水钠潴留，升高血压。

2.高反式脂肪禁忌：减少油炸食品（炸鸡、油条）、植脂末、酥皮点心摄入，反式脂肪会增加动脉硬化风险，加重血压波动。

3.高钾低钠食谱推荐：早餐可选燕麦粥+水煮蛋+凉拌菠菜（菠菜焯水后加少许醋）；午餐推荐清蒸鲈鱼+清炒西兰花+糙米饭；晚餐宜冬瓜虾仁汤+凉拌木耳+玉米棒，每日钾摄入≥4700mg，有助于钠排出。

4.特殊人群注意：老年高血压患者需控制主食量（每餐≤1拳），糖尿病合并高血压者避免精制糖（如蜂蜜、甜点）；肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入，避免高钾水果（香蕉、橙子）。