孕妇不建议吃毛蛋。毛蛋（孵化失败的鸡蛋）可能存在沙门氏菌感染风险，且营养成分和新鲜鸡蛋有差异，对孕妇及胎儿健康不利。
- 感染风险：毛蛋孵化过程中蛋壳可能破损，易滋生沙门氏菌等致病菌，孕妇感染后可能引发腹痛、腹泻，严重时影响胎儿。
- 营养差异：毛蛋蛋白质变性，生物利用率降低，且胚胎发育残留物质可能含过量嘌呤，增加孕妇代谢负担。
- 食品安全隐患：部分毛蛋制作过程卫生条件差，未彻底加热可能残留病原体，孕妇免疫力相对敏感，风险更高。
- 替代建议：孕妇应选择新鲜、彻底煮熟的鸡蛋，补充优质蛋白；若想吃蛋制品，优先选择水煮蛋、蒸蛋羹等安全形式。
孕妇饮食需以安全、营养均衡为首要原则，避免食用来源不明或加工方式不确定的食品，必要时咨询产科医生制定个性化饮食方案。