焦山楂是山楂经炒焦后制成，其性温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，常用于肉食积滞、胃脘胀满、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症等。
- 消食化积：焦山楂对肉食积滞效果显著，现代研究表明其炒后有机酸和黄酮类成分含量变化，增强了对胃蛋白酶和胰蛋白酶活性的促进作用，帮助消化蛋白质和脂肪，缓解因进食过多肉类引起的腹胀、嗳腐等不适。
- 活血化瘀：其炒焦后活血化瘀功效增强，可改善瘀血阻滞所致的痛经、经闭、产后腹痛等，对冠心病、心绞痛等心血管疾病患者的血脂调节有辅助作用，研究显示其含有的黄酮类化合物可调节血脂代谢，降低血液黏稠度。
- 降脂作用：焦山楂中的山楂酸、黄酮类物质等成分，经临床观察和实验研究证实，能降低血清总胆固醇、甘油三酯水平，对高脂血症患者有一定辅助治疗价值，尤其适合伴有饮食积滞的高脂血症人群。
- 特殊人群注意：孕妇及脾胃虚弱者慎用，因山楂有行气散瘀作用，孕妇过量食用可能增加流产风险；脾胃虚寒、胃酸过多者应适量，以免刺激胃肠道；儿童需在成人监护下使用，避免长期大量食用影响脾胃功能。