病毒性肠炎症状主要表现为急性腹泻、呕吐、腹痛，部分伴发热，病程通常1~7天，婴幼儿和老年人易脱水。
- 儿童患者：多为轮状病毒感染，表现为频繁水样便、呕吐，24小时内体温可升至38~39℃，伴腹胀。婴幼儿尿量减少、口唇干燥提示脱水，需警惕。
- 成人患者：诺如病毒感染为主，腹泻呈喷射状，伴恶心、肌肉酸痛，发热较轻，免疫功能低下者病程延长。
- 特殊人群：老年人或慢性病患者易并发营养不良、电解质紊乱，出现乏力、心律失常；孕妇需关注脱水对胎儿影响，建议早期干预。
- 预防与护理：勤洗手、生熟分开，感染后口服补液盐预防脱水，婴幼儿避免自行使用止泻药，需在医生指导下对症治疗。