鲍鱼的功效与营养价值

鲍鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及钙、铁等矿物质，其营养成分对人体健康有积极作用。

一、蛋白质与氨基酸

鲍鱼的蛋白质含量较高，且含有人体必需的8种氨基酸，易于吸收，有助于维持肌肉和组织修复所需的营养。

二、不饱和脂肪酸

含有Omega-3脂肪酸（如DHA、EPA），可辅助调节血脂，对心血管健康有益，同时可能对大脑功能和视力发育有积极影响。

三、矿物质与微量元素

富含钙、铁、锌等，钙促进骨骼发育，铁参与血红蛋白合成，锌助力免疫功能，适合生长发育期儿童及需要营养补充的人群。

四、特殊人群注意事项

对海鲜过敏者应避免食用；痛风患者需控制摄入量，因其嘌呤含量相对较高；消化功能较弱者建议适量烹饪，避免过量食用加重肠胃负担。