胃火旺主要表现为口腔异味、口干舌燥、牙龈肿痛、便秘、小便黄赤等症状，多因饮食辛辣刺激、熬夜或情志不畅引发。
- 实热型症状：多因外感热邪或饮食辛辣所致，表现为明显口臭、牙龈红肿出血、口舌生疮、大便干结难排、小便短黄灼热，部分人会出现胃脘部烧灼感或疼痛，尤其空腹时明显。
- 虚热型症状：多因长期熬夜、过度劳累或慢性疾病耗伤阴液，表现为口干但饮水不解渴、牙龈隐隐作痛、口腔溃疡反复发作、大便干结但量少，常伴有手足心热、睡眠不实、午后潮热等。
- 儿童胃火旺特点：儿童脾胃功能较弱，饮食不当易引发，表现为食欲亢进但消化吸收差、口气重、便秘或大便酸臭、夜间磨牙、睡眠烦躁，长期可导致营养不良、注意力不集中。
- 女性胃火旺特点：女性因生理周期或情绪波动易出现，除上述症状外，可能伴随经前期痤疮加重、经期口腔溃疡频发、面部出油多，情绪急躁者症状更明显。
- 特殊人群注意事项：孕妇胃火旺需避免自行用药，可通过饮食调节；老年人因消化功能减退，易合并便秘，需注意补水和膳食纤维摄入；慢性病患者（如糖尿病）需控制血糖同时调整饮食，避免辛辣刺激。