血压高人群可选择脂肪含量低的瘦肉（如去皮禽肉、鱼类），控制红肉摄入，优先选择深海鱼。
- 去皮禽肉：鸡胸肉、鸭胸肉脂肪含量低（约1.5%~3%），富含优质蛋白，适合日常烹饪（如清蒸、水煮）。
- 深海鱼类：三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸，可辅助调节血脂，建议每周2~3次，每次100g左右。
- 瘦牛肉/猪肉：选择牛里脊、猪里脊，脂肪含量控制在10%以下，避免加工肉（如香肠、培根）。
- 特殊人群提示：肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白质总量；老年高血压患者建议搭配杂粮粥，减少钠摄入。
烹饪时以蒸、煮、烤为主，避免油炸，每日肉类摄入量控制在50~75g。