高血压患者可适量选择去皮禽肉（如鸡胸肉、去皮鸡腿肉）、瘦肉（如瘦牛肉、瘦猪肉）、鱼肉（尤其是深海鱼，如三文鱼、鳕鱼） 等低脂肪、低胆固醇肉类，避免加工肉类（如香肠、腊肉）及高脂肪肉类（如五花肉、猪蹄）。
- 去皮禽肉类：鸡胸肉脂肪含量约1.2%，去皮鸡腿肉约8.1%，富含优质蛋白且胆固醇较低，适合日常烹饪（如清蒸、水煮）。
- 瘦畜肉类：瘦牛肉脂肪含量约2.3%，瘦猪肉（通脊部位）约7.9%，建议选择脂肪含量＜10%的部位，避免红烧等高油做法。
- 深海鱼类：三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸，有助于调节血脂，每周2-3次，每次100g左右为宜。
- 特殊人群提示：合并肾功能不全者需控制蛋白质总量；老年患者建议去皮去骨后烹饪，避免咀嚼困难；服用降压药期间若出现肌肉酸痛，需排查肉类嘌呤摄入。